Fitapreta Tinto

Clima: Mediterrâneo continental, dias quentes e secos com noites muito frias
Localização das Vinhas: Évora e Bencantel;
Solos: Xistoso
Castas: Aragonês (40%), Trincadeira (35%) e Alicante bouschet (25%);

Denominação: Vinho Regional Alentejano

Vinificação: Vindima manual selectiva em caixas de 20 Kg. Selecção em mesa de escolha. Enchimento da cuba por gravidade. Fermentações alcóolica e malolática espontâneas. “Cuivason” de 15 dias.
Estágio: 9 meses 50% em car valho francês e 50% em cuba;

Acidez Total: 5,20 g/L
Álcool: 14,5 % em volume
Garrafas: 20.000 de 0,75 L
Data de Lançamento: Maio de 2009

Conservação:12 -14ºC

Serviço: Ser vir a 16 ºC para ser bebido a 18 ºC

Gastronomia: Funciona bem com carnes vermelhas grelhadas e condimentadas;

Notas de Prova: Cor ruby-violeta concentrado. Nariz exuberante, frutos vermelhos quentes notas terossas e alguma eucalipto. Ataque cheio, encorpado, rico nos aromas, muito redondo e com boa persistência.

Viticultor: David Booth
Enólogo: António Maçanita