Sexy Branco

Clima: Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias
Solos: Argilo-calcários
Castas: Antão Vaz (40%), Roupeiro (40%) e Viogner (20%)
Denominação: Vinho Regional Alentejano

Vinificação: Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg para câmara de frio a 10º C. Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica, ocorreu a 12 ºC, 80% em cuba e 20 % em barricas francesas

Envelhecimento: Estagiou 4 meses em cuba de inox (80%) e barrica (20%)

Álcool: 14,0% em Volume
Garrafas: 10.300 de 0,75L
Data de Lançamento: Março de 2009
Conservação: Conservar de 6-8ºC

Serviço: Servir a 8ºC, para ser bebido a 10ºC

Gastronomia: Acompanha de forma soberba peixes de grelha, marisco, saladas e massas “al dente”

Notas de Prova: Cor amarelo citrino, ataca com bom volume e com aromas a lichias, toranja e folha de chá. Secretamente, 20% da fermentação em barrica, aquece o conjunto com notas de pêra, especiarias e nata, terminando em boa persistência

Viticultor: David Booth
Enólogo: António Maçanita