Sexy Tinto

Clima: Mediterrâneo continental, dias quentes e secos com
noites muito frias
Solos: Muito pobres de origem granítica
Castas: Touriga Nacional (50%), Aragonês (25%), Cabernet Sauvignon (15%), Syrah (10%)
Denominação: Vinho Regional Alentejano

Vinificação: Vindima manual muito selectiva, em caixas de 20kg Transporte para adega em camião de frio.  Vinificação atípica para o Alentejo. Fermentações alcoólicas e maloláticas naturais e espontâneas. “ Cuivason” de mais de 20 dias
Envelhecimento: Estagiou 9 meses, 50% em barricas de carvalho francês grão fino tosta média e o restante em cuba de inox

Álcool: 14,5% em Volume
Garrafas: 65.000 de 0,75L e 5.000 de 0,375L
Data de Lançamento: Novembro de 2007
Conservação: Conservar a 16-18ºC

Serviço: Vinho com muito álcool, servir a 18ºC, para ser bebido
a 20ºC

Gastronomia: Acompanha pratos de carnes brancas e vermelhas, tanto na cozinha tradicional como na cozinha moderna. Evitar pratos com picante

Notas de Prova: Cor rubi-violeta concentrada. Aroma quente a frutos do bosque, com notas de especiarias e toffee de bom carvalho francês. Na prova é meio encorpado, redondos taninos e com muito aroma. Acidez equilibrada e boa persistência

Viticultor: David Booth
Enólogo: António Maçanita